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Conejo

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Receta deConejo

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Receta enviada por luluzilla
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Descripción de la receta Conejo

La carne de conejo es muy sabrosa y baja en grasas. Cocinada con un poco de zanahoria y patatas queda rica y jugosa.

Recetas de Carnes » Caza

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 25 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 19 Octubre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Conejo?

  • 400 gr. de carne de conejo
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 l. de caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Conejo?


Colocamos al fuego una cazuela grande para preparar el conejo. A continuación, añadimos a la cazuela una pizca de aceite de oliva y los ajos muy machacados. Cuando los ajos empiecen a dorarse incorporamos la cebolla cortada en juliana y una pizca de sal.

Troceamos el conejo y lo agregamos dentro de la cazuela para que se ponga dorado. Troceamos las zanahorias, bien lavadas, y las patatas y las añadimos a la cazuela.

Salpimentamos un poco y regamos el conejo con el caldo de verduras. Ponemos a hervir para que, poco a poco, vaya espesando la salsa.

Cuando las patatas estén blandas el conejo estará listo para servir. A la hora de emplatar tenemos que añadir una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva, ya que esto hará que los sabores de la carne de conejo resalten más.


Foto orientativa: Uggboy



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